• Kinga

toast za Seyval Blanc, rocznik 2017!


Umawiam się na spotkanie pod wieczór i choć państwo Politowie co dopiero wrócili do domu z przyjemnością prowadzą mnie na górę. Wzdłuż drogi do winnicy wąwóz - jeden z najpiękniejszych w Rybnej, owiany historią z czasów II wojny światowej. Teraz otwierają przede mną białe wrota do zielonego raju. Ten raj wznosi się na wysokości ok. 320 m npm. Za plecami mam zachodzące słońce, przed oczami za chwilę w oddali ujrzę klasztor bielański. Już wiem, że gospodarze mają szczęście oglądać z tego jednego miejsca i wschody i zachody słońca. No więc ja też tu wrócę o świcie.

Białe, różowe, czerwone - trzy kolory, cała paleta smaków. Teraz tu jednak dominuje jeden kolor - zielony. Wino z Zagrabia. Z Rybnej, z winnicy państwa Marty i Marka Politów, z ich marzeń, ciężkiej pracy i z pewnością szczęścia. A skąd się biorą marzenia? Nie mogłam uwierzyć - ze wspólnie obejrzanych dwóch filmów.

To kiedy po obejrzeniu tych dwóch filmów postanowili założyć winnicę - taką niewielką, właściwie na własne potrzeby to posadzili sadzonki na powierzchni 10 arów. Był rok 2009. Już wtedy winnica pochłaniała mnóstwo energii. Skąd wiedzą jak uprawiać winorośl i o nią dbać? Z wertowania książek, poradników, spotkań z innymi hodowcami i z własnego czasem bolesnego doświadczenia. Był czas kiedy trzeba było ogrzewać zimą sadzonki ogniskami pomiędzy nimi by nie przemarzły...

Pani Marta zna każdą winorośl, to ona dba o przycinanie, widzę jak pewnie ale delikatnie dotyka liści i pędów.Kilka lat ciężkiej pracy zaowocowały... decyzją o powiększeniu areału. Marzenie, hobby, sposób na życie, pasja.

Poznaję nowe słowa:

- Guyot – forma prowadzenia krzewu;

- Ramie poziome – inna forma prowadzenia tzw. Forma Royat

- Łoza – pęd zeszłoroczny (zeszłoroczna latorośl), z której w tym roku wyrastają latorośle;

- Latorośl – pęd tegoroczny, na którym rosną owoce.

Na Zagrabiu uprawia się odmiany na wina białe: Seyval Blanc, Sibera, Serena, Johanniter, Bianca, La Crescent oraz na wina czerwone: Rondo i Regent.

Ale by wznieść toast to oprócz winorośli i ciężkiej pracy potrzeba jeszcze winiarni i... ciężkiej pracy. Zaglądamy do piwniczki. Pomieszczenie z pięknych starych cegieł, proste oświetlenie potęgujące wrażenie klasyki. No i to półwytrawne Syval Blanc... To był udany rok - 2017. Wznieśmy toast!

p.s. bardzo dziękuję państwu Marcie i Markowi za poświęcony czas i gościnę. W winnicy można urządzić również szereg imprez. Więcej na temat pasji Państwa Politów na stronie www.winnicazagrabie.pl

Filmami, które uruchomiły wyobraźnię a marzenia zamieniły w czyn są "Dobry Rok" i "Spacer w chmurach"

#winnica #zagrabie #wino #syvalblanc

0 wyświetlenia
Copyright © Vivamus 2017-2020 All rights reserved
na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer
na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer na spacer